Briceg. Poire et cactus. Rôti de dinde sauce au Porto. Ce rôti de dinde est juteux et tendre, très facile à faire et ne demande pas beaucoup d’attention. Pendant qu’il mijote, vous pouvez vous occuper tranquillement de cuisiner vos accompagnements pour un délicieux repas du dimanche ou de fête.. La recette par Patty Saveurs.. Retirez les champignons de la sauteuse et réservez-les. Dans la même sauteuse, versez le Porto et faîtes réduire de moitié. Ajoutez le fond de veau et faîtes frémir pendant 10 minutes environ. Incorporez les 40 grammes de beurre restant par morceaux à l’aide d’un fouet. Lorsque la sauce devient onctueuse, ajoutez les champignons.
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Étape 1. Cuire le poulet au four en premier, 20 min à 180°C (thermostat 6). Étape 2. Dans une casserole, faire revenir les échalotes dans le beurre et ajouter les champignons. Cuire 10 minutes ou jusqu’à la cuisson désirée. Ajouter le porto. Réduire de moitié. Ajouter la crème et réduire jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir.. Eplucher l’oignon, le couper en deux puis en fines demi-rondelles. Laver et sécher les champignons. Les couper en lamelles épaisses. Préchauffer le Cookeo en mode dorer. Puis ajouter l’huile d’olive et faire revenir les morceaux de poulet pendant 7 minutes (remuer pour qu’ils soient dorés sur toutes les faces).
