Preparación. Precalienta el horno a 220°C. Lava y seca bien el pollo con toallas de papel. En un tazón, mezcla la mantequilla derretida, sal, pimienta, ajo en polvo y hierbas secas. Con las manos limpias, frota la mezcla de mantequilla y especias sobre la piel y dentro de la cavidad del pollo.. El pollo rostizado es una deliciosa alternativa cuando no queremos cocinar y tenemos antojo de un taquito acompañado de unas ricas rajas. Y también suele pasar que, ya satisfechos, sobra un buen pedazo, debido a que es una alternativa suculenta, a la vez que rendidora. Cuando a mí me sobra este pollo, aprovecho para complementar otras recetas, puesto que les brinda un sabor especial y.
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Pero definitivamente hay algunos trucos que te ayudarán a lograr el pollo rostizado de tus sueños. Compre el ave correcta. Un ave de 1 kilo 300 gramos es especialmente fácil de asar a altas temperaturas, ya que es lo suficientemente pequeño como para que la carne oscura se cocine y que la piel se vuelva dorada y crujiente.. Cover the bowl and refrigerate for at least 4 hours, or overnight. Preheat the oven to 425 degrees F (220 degrees C). Remove the chicken from the marinade and place it in a roasting pan. Roast the chicken for about 1 hour and 20 minutes, or until the internal temperature reaches 165 degrees F (74 degrees C).
