1/2 poivron orange coupé en lanières. 1 paquet (300g) de duo de crevettes et pétoncles de Fruits de mer du Québec. 1 branche de céleri coupé en biseaux. 2 carottes coupées en fines tranches. 1 oignon vert haché. Pour la sauce. 1/4 tasse de sauce soja réduite en sodium. 1 c. à soupe de sauce aux huîtres.. Griller 5 minutes sur le barbecue. Réserver au chaud. Déposer les demi-citrons, côtés coupés sur la grille du barbecue et cuire 3 minutes. Griller les crevettes de 1 à 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Retirer du feu. À l’aide d’un pinceau, badigeonner au goût les crevettes du beurre à l’ail.
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Crevettes à l’ail, la délicieuse poêlée. Servies avec du pain à l’huile d’olive, ces crevettes à l’ail, relevées de piment de Cayenne, sont un pur bonheur pour amateurs de petits crustacés. Chaque semaine, Constance vous parle, selon la pertinence de l’actu, de matières premières, de nouveaux produits, de chefs, de bonnes.. Lorsque la poêle est bien chaude, ajoutez-y l’huile d’olive. Laisser cuire environ 2 à 3 minutes. Retourner les crevettes et éteindre le feu. Ajouter le beurre, l’ail haché, le jus de citron. Laisser fondre le tout. Terminer la cuisson des crevettes sur feu doux (1 minute) Ajouter le persil. Dresser et déguster avec les doigts.
